隨著人們生活水平的不斷提高,廣大消費者需要食用高質量的食用油進行烹飪菜肴,因而壓榨精煉油日益受到人們的青睞。衛(wèi)生防疫及質檢部門規(guī)定從2004年5月1日起對未經精煉的各種食用油禁止上市銷售。
經壓榨后,所生產的油并且沒經過精煉等工序稱之為毛油。毛油是指未經過精煉的壓榨或浸出動植物油脂(如農村的機榨、土榨油和熔煉、火煉豬油等)。其主要成分是甘油、脂肪酸的混合物(俗稱中性油);還含有非甘油物質,統(tǒng)稱雜質,根據雜質在油脂中的分散狀態(tài),大體可歸納為四大類。
1、懸浮雜質:包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質。這些雜質的存在有利于微生物活動,使油脂易水解酸敗,而不能食用。
2、膠溶性雜質:包括磷脂、蛋白質、糖類等,其中主要的是磷脂,這些雜質的存在不僅容易使油脂水解酸敗,外觀混濁暗淡,而且在烹飪時會產生大量泡沫并生成黑色沉淀;嚴重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味,同時也失去了油脂本身的營養(yǎng)價值,還具有一定的毒性。
3、油溶性雜質:包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等,還有微量金屬及由于環(huán)境污染帶來的有機磷、汞、多環(huán)芳烴等。這些雜質的存在對人體十分有害,部分雜質對人體還有致癌作用。
4、水份:毛油中水份含量較多,水份的存在易使油脂水解酸敗變質。
我公司生產的油坊煉油設備成套組合,自備熱源、電氣控制。重量輕、耗電省,用戶使用方便,該機不需要基礎,室內室外都可,按上電源自來水,備好、煤、堿、磷酸、活性白土、食鹽等消費材料即可。
機組設備:
1.中和鍋:用于磷酸脫膠,堿煉脫酸和水洗。
2.脫色鍋:用于脫除色素、漂白油脂及油脂脫水。
3.脫臭鍋:用于脫去油脂臭味、怪味(不銹鋼制作)
4.壓濾機:過濾白土,濾出清油。
我公司生產的小型精煉油設備主要優(yōu)勢就是操作簡單、生產效率高、節(jié)能。小型精煉油設備主要有以下的特點:
1.生產人數少:與別的設備相比同等產量下可以節(jié)約勞力65%,1至2人就可以生產了,每天可以節(jié)省120元的生產成本。
2.多種原料共用: 一個小型精煉油設備可以生產多種的油料,避免了單一的加工,生產更加的多樣化。
3.高品質油:小型精煉油設備在加工中采用的是真空技術來進行過濾殘渣的,可以有效的保障油質純凈,符合衛(wèi)生檢疫標準。
4.占地小: 油坊僅需10-20平方米便能滿足生產需求了,是小型創(chuàng)業(yè)者選擇榨油機的。